葵新聞 vol.57————————————————————————
今年もスタッフ一同、皆様の
「身体に対する悩みのない心身ともに健康的な
ライフスタイル」をサポートさせていただきます！
★ すき焼き豆知識 ★
寒い季節に食べたくなるものといえば・・・
お鍋やすき焼きを連想される方も多いのではないでしょうか？
今回は、そんなすき焼きについての豆知識を
ご紹介させていただきます！！
すきやきといえば、万人に愛される日本料理で
「お肉、ネギ、焼豆腐、しらたき」は
すき焼きの四天王といっても過言ではありません！
でもそんな四天王の中で、相性が悪いものをご存知でしょうか？
実は、「お肉」と「しらたき」は一緒に入れると相性が悪いのです！
「しらたき」はすき焼きの味に合うなくてはならない食材ですが、
しらたき（コンニャクの一種）は、石灰を加えて固められています。
石灰にはカルシウムを含むため、お肉のたんぱく質と
そのカルシウムが結合して、お肉が硬くなってしまうのです。
ということで、すき焼きではそれぞれの美味しさを引き出すためにも、
お肉としらたきの間に、ネギや焼き豆腐などを使い、
壁を作ってあげることで、より一層美味しいすき焼きが食べられます！
是非一度、お肉としらたきが隣り合わせにあるすき焼きと、
お肉としらたきが離れたすき焼きを、
食べ比べてみてはいかがでしょう！
すき焼きなどの温かい料理で寒い冬を乗り切りましょう！！
葵新聞更新しております！！
ご来院の際にはぜひご覧くださいね♡
頭痛・腰痛などなど身体の痛みにお悩みの方
山口市 葵接骨院 へ お越しください！